问题描述
看了《学霸也是人》，萌上了泡利的毒舌，对科学家的趣事感到好奇。大部分人工甜味剂的发明都很「有趣」
一、阿斯巴甜是一位化学家在想要舔手指拿纸的时候意外发现的：
阿斯巴甜是在 1965 年被 James M. Schlatter 意外发现的。当时，Schlatter 是一名在伊利诺伊州斯科基为 G.D. Searle & Company 工作的化学家。他合成阿斯巴甜的初衷是将其作为生成胃泌素四肽的中间产物，用于评估一种抗溃疡药物的候选物质。有趣的是，Schlatter 是在一次偶然的情况下发现了这种物质的甜味：他为了拿起一张纸，舔了舔被阿斯巴甜沾染的手指。
二、甜蜜素是一位化学家在抽沾了实验品的香烟时意外发现的：
甜蜜素（学名环甲基砜酸钠，又称环己基氨基磺酸钠）是在 1937 年被伊利诺伊大学的研究生 Michael Sveda 意外发现的。当时，Sveda 正在实验室里合成一种退烧药。这个发现源于一个有趣的巧合：他将香烟暂时放在实验台上，而当他再次把香烟放回嘴里时，意外尝到了一种甜味——这就是环甲基砜酸钠的味道。
这人在化学实验室点燃香烟，还将烟放在未表征的化合物中，然后再将烟放进他的嘴里。。。然后他活了 87 岁。
三、糖精是一位化学家实验后没洗手就吃面包的时候意外发现的：
一天晚上，Constantine Fahlberg从实验室回到家，拿起一片面包咬了一口。他惊讶地发现这片面包异常甜美——甚至比糖还要甜得多。他随即意识到，这片面包上可能沾有他当天在实验室里合成的某种化学物质。
《Chemical Heritage》杂志的主编 Michal Meyer 在一段视频中解释道：「要找出实验台上哪种物质是甜的，唯一的方法就是真的去品尝每一种物质。」于是Fahlberg就这么做了。最终，他发现罪魁祸首是一种名为苯甲磺酰亚胺的化合物。他给这种物质取名为糖精。Meyer 继续说道，为了确定这种物质是否安全，Fahlberg「取了 10 克……吞了下去，然后等待 24 小时观察会发生什么。结果他发现这种物质直接从体内通过，基本上没有被他的身体代谢。」
四、安塞蜜也是一位化学家在想要舔手指拿纸的时候意外发现的：
乙酰磺胺酸钾（又称安赛蜜）的开发源于 1967 年 Karl Clauss 和 Harald Jensen 在赫斯特公司（Hoechst AG）的一次偶然发现。他们发现了一种类似化合物（5,6-dimethyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide）。有趣的是，Clauss 在不经意间将手指沾到了正在使用的化学品，当他想拿起一张纸时，下意识地舔了舔手指。
五、三氯蔗糖是一位化学家把 test 听成了 taste 然后尝了一下化合物，意外发现的：
三氯蔗糖（又称蔗糖素）的发现可以追溯到 1976 年。这一重要发现是由 Tate & Lyle 公司的科学家与伊丽莎白女王学院（现已并入伦敦国王学院）的研究人员 Leslie Hough 和 Shashikant Phadnis 通力合作完成的。当时，他们正致力于探索蔗糖及其合成衍生物的新用途。在研究过程中，Phadnis 被指示对一种氯化糖化合物进行「测试」。有趣的是，根据一个广为流传的轶事，Phadnis误将 "test"（测试）听成了 "taste"（品尝），于是他就真的品尝了这个化合物，结果惊讶地发现它具有异常的甜味。
参考资料：There is way too much serendipity — LessWrong
再放宽一点题目限制，把数学家也算进来的话，还有很多趣事：
一、应用数学家 Dantzig 在求学期间，把 Neyman 教授在黑板上写的两道统计学领域难题当成了课后作业，然后解了出来：
在西雅图担任统计学家后，George Dantzig 于 1939 年给 Neyman 写了一封信。Dantzig 被 Neyman 的论文深深吸引，随后获得了在伯克利大学担任助理的机会。这段时期发生的一个故事已经成为了学术界的佳话：
我在伯克利的第一年，有一天我迟到了，匆匆走进 Neyman 教授的课堂。黑板上写着两道题目，我想当然地认为是布置的家庭作业，就把它们抄了下来。几天后，我向 Neyman 教授道歉，说完成作业花了较长时间，因为这些题目似乎比平常要棘手一些。我询问他是否还需要这份作业。他让我把作业放在他的办公桌上。我有些迟疑，因为他的桌面堆满了文件，我担心我的作业会永远淹没在这片纸山中。
大约六周后的一个周日清晨，八点左右，我和妻子 Anne 被一阵急促的敲门声惊醒。来者是 Neyman 教授。他兴奋地冲进来，手里挥舞着一叠纸，激动地说：「我刚刚为你的一篇论文写了引言。你快看看，我好立即把它送去发表。」有那么一刻，我完全摸不着头脑他在说什么。长话短说，那天黑板上的两道题，我误以为是家庭作业而解决的问题，实际上是统计学中两个久负盛名的未解之谜。这是我第一次意识到这些问题的非凡之处。
二、数学家 Diaconis 在开会的时候提出了一个一直未解决的难题，结果他的合作者 Graham 当场解决了这个问题：
哈佛大学数学家 Persi Diaconis 曾多次与 Graham 合作，他这样评价 Graham：「Ron 是一位非常杰出的数学家。他总是乐于帮助正在奋斗的学生或同事，他从不会丢下你不管。他是个天才，而且难能可贵的是，他是个平易近人的天才。」
Diaconis 还回忆起一次令人难忘的经历。那次他正在做一个关于他和 Graham 共同研究的学术报告。当他以「这个问题至今仍未解决」作为结束语时，坐在听众席中的 Graham 突然起身，当场给出了一个解决方案。在场的观众无不为之震撼，随即爆发出热烈的掌声——这对于通常较为理性克制的数学家群体来说，可谓是一次罕见的情感流露。
三、数学家波利亚在课上提出了一个猜想，结果过了一会冯·诺依曼就证明了这个猜想：
约翰·冯·诺依曼曾在苏黎世联邦理工学院聆听波利亚的授课。波利亚回忆道，有一次自己在课上讲解一个猜测，尽管他相信其正确性，却未能证明。不久后，年轻的冯·诺依曼举起手表示他已经想出了证明。他走向黑板，清晰地讲解了证明的思路。波利亚承认冯·诺依曼的证明是正确的，同时他也坦言：「从那以后，我对冯·诺依曼心生畏惧。」
四、这个太神必了，我就不概括了：
三维直觉的运用产生了一个颇为有趣的结果：低维拓扑学的发展路径与数学其他分支有着显著差异。在这个独特的领域中，人们期望能够「看到」结果，而一旦某个结果或部分结果被「看到」，就无需再进行深入讨论。我并非想要批评这种方法。事实上，我本人在这个领域也曾「看到」过几个结果，并且坚信它们与其他数学成果同样可靠。有一次，在一场学术研讨会上，一位世界顶尖的低维拓扑学家正在阐述一项重要发现。突然，听众中另一位知名拓扑学家打断发言，表示他无法理解演讲者是如何完成某个步骤的。演讲者闻言面露痛苦之色，仰望天花板沉思良久，至少有一分钟之久。随后，那位听众忽然恍然大悟，脱口而出：「哦，原来如此，我竟然没想到这一点！」演讲者顿时如释重负，继续他的演讲，为成功向听众传达这一关键点感到欣慰。这，就是数学中的真理。
以上内容摘自 @Thoughts Memo 汉化组的译文《论真正的努力》