百合题材也是个大杂烩了，《莉兹与青鸟》是百合，《少女革命》是百合、《摇曳露营》是百合、《终将成为你》是百合、BanG Dream! It's MyGO!!!!! 是百合……
入宅十多年，看百合也看了快十年了，对不同类型的百合作品的感受有很大的差别。《摇曳百合》在我看来就是搞笑动画，《少女歌剧》则是第一集那个超展开直接入脑，《NEW GAME》则是看女主入职游戏公司的职场日常，《感谢对战》则是成分复杂，我觉得还挺扭的……
一定要做个概括的话，我觉得百合题材作品最重要的还是关系性吧。不论是职场同事关系、社团同伴关系、前辈后辈关系、soulmate 关系、roommoate 关系、classmate 关系、年上年下关系、师生关系、三角关系、青梅竹马关系、竞争对手关系、姐妹关系……在百合题材里，可以看到关系的诸多可能。
当然，以上均为个人看法，不代表其他百合受众。
相关回答
百合小说的受众一定是百合吗？会有直女直男吗？一部分男性为何热爱百合？如何解释这一心理现象？男生喜欢百合类型的ACG作品很奇怪么？磕女百合番的男生是什么心理？顺便安利一下我的百合动画档案网站：
百合作品分类档案